El Consejo Provincial Asesor Apícola realizó su reunión mensual donde evaluó el protocolo de producción para el sector, la elaboración de un nuevo proyecto de ley y el laboratorio de calidad de miel. Todo ello, con el fin de posicionar las mieles en los mercados del país y del mundo. El próximo encuentro será en noviembre.
Con la meta de mejorar la calidad de este producto en Corrientes ya está funcionando el Laboratorio de Análisis de Productos Apícolas con habilitación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Allí se trabaja con equipos de avanzada tecnología que permiten realizar 15 tipos análisis. Dichas herramientas contribuirán a posicionar las mieles correntinas y sus productos en los mercados nacionales e internacionales, a través de la certificación.
Sobre todo, si se tiene en cuenta que sólo las cooperativas correntinas dedicadas a la apicultura ya exportaron a Europa en los últimos meses un total de 56 toneladas de miel. Corrientes cuenta con la ventaja de poseer grandes cantidades de eucaliptos implantados de cuya flora se produce específicamente un tipo de miel clara que es muy bien comercializada en el continente europeo.
Durante el encuentro mensual, el director del Laboratorio de Análisis de Productos Apícolas, Francisco Vázquez subrayó que la toma de las muestras requiere de un especial compromiso de los productores, para que no sufra alteraciones que arrojen juicios de valor erróneos en cuanto a su calidad y se puso a disposición para realizar cursos sobre los métodos para la colecta adecuada, con las precauciones que ello amerita.
PROTOCOLO
También se hizo referencia a la necesidad de proceder a la adhesión del Protocolo de Producción que es obligatorio para los beneficiarios de distintos programas aplicados por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, el Fideicomiso y el Ministerio de Producción y de carácter voluntario para los demás productores.
Las características básicas de este protocolo pasan por evitar el uso de antibióticos en las colmenas, el empleo de productos autorizados por SENASA, la conservación de los marbetes, el respeto a los períodos de carencia e indicaciones, curas y tratamientos simultáneos coordinados con rotación de productos y monitoreos pre y post- curas.
Así como el registro de campo y la extracción en salas autorizadas, a lo que se agrega la recomendación de renovar los panales, el monitoreo primaveral, el uso de medias alzas y la disposición final de residuos.
Estas prácticas ya vienen siendo ejecutadas por los beneficiarios del Fideicomiso Apícola que comprende un 45 por ciento de los productores de la provincia, y los grupos de Cambio Rural, como así los distintos programas de la cartera productiva.
El otro tema debatido fue la decisión del SENASA, de realizar un relevamiento de «Loque Americana» en los apiarios de la provincia ya que es una de las enfermedades más serias e infecciosas de las colmenas por su alto grado de patogenicidad y virulencia. La misma causa severos daños económicos al sector apícola en muchos países productores de miel.
Al respecto, el Consejo concluyó en que si bien acompaña toda realización que contribuya a la sanidad, manifestó su preocupación por ciertos aspectos de la metodología de muestreo y recalcó la importancia de que cada productor visitado reciba el acta labrada y la contra muestra tomada, solicitando al Ministerio que acompañen al personal del ente sanitario para facilitar el cumplimiento de este propósito.
Estas cuestiones técnicas serán debatidas y trabajadas por un órgano técnico interinstitucional, que estará integrado en forma permanente por la Escuela Regional de Agricultura, Ganadería, Industria y Afines (ERAGIA), la Facultad de Ciencias Veterinarias, la Facultad de Ciencias Agracias y el INTA. Además, anunciaron que la próxima reunión tendrá lugar los primeros días de noviembre.
