El Municipio de Santa Cruz, a través de la Oficialía Mayor de Defensa Ciudadana, lanzó la lista oficial de los precios del pescado bajo el marco del Plan Semana Santa que las autoridades municipales iniciaron para evitar la comercialización de pescados en mal estado a la población en general. El Oficial Mayor de Defensa Ciudadana, José Canudas, informó que los precios del sábalo aún podrían variar, puesto que los comerciantes habrían mencionado la comercialización del producto por kilo y no así por tamaño, como hasta la fecha se ha venido haciendo. Así mismo destacó que a diferencia del 2010 los precios han elevado, pero es producto del mismo incremento que se ha dado en los diferentes productos alimenticios que conforman la canasta familiar. “Queremos evitar un alza en los costos de comercialización que afecten a la economía de la gente, por eso dando cumplimiento a instrucciones del Alcalde Percy Fernández, es que buscamos un equilibrio de precios con el que tanto criadores de peces, vendedores y consumidores queden satisfechos y no se dé lugar a la especulación”, manifestó Canudas. MÁS INSPECCIONES EN VENTA DE PESCADO Continuando con el plan de Semana Santa, la Intendencia Municipal a la cabeza del director de Protección al Consumidor, Alejandro Saucedo y los jefes de diversos departamentos de la Oficialía, visitaron criaderos de peces para controlar el estado real en que se encuentran el producto que será vendido en Semana Santa. Uno de los criaderos visitados en la jornada de ayer por oficiales de la Intendencia fue el criadero de peces ‘El Vallecito’, perteneciente a la Universidad Gabriel René Moreno, el mismo que mostró la calidad de la carne de las diferentes variedades piscícolas Saucedo advirtió a todos los comerciantes que si son encontrados en la acción de vender pescado en mal estado, los productos serán decomisados y el puesto será clausurado por la Intendencia Municipal. “Tenemos que seguir velando que los comerciantes cumplan con los requisitos que las autoridades les hemos dado, ellos tienen que tener en cuenta las recomendaciones y obedecer”, mencionó el edil. CRIADEROS ‘EL VALLECITO’ Por su parte el gerente general del criadero ‘El Vallecito’, Gonzalo Serrate, aseguró que ellos cumplen con los requisitos y que tienen un régimen alimenticio alto que les brindan a sus peces. Para esta fecha donde el nivel de comercialización de pescado se eleva, los piscicultores afirman que estiman obtener alrededor de 30 toneladas de Pacú y más de 20 toneladas de Sábalo. Con 500 hectáreas el criadero ‘El Vallecito’ cuenta con 20 lagunas donde se puede criar a las diversas variedades de peces. EL DATO Tipo de pescado Precio en Bs. Sábalo grande 55,00 Mediano 45,00 Chico 35,00 Caja de 20 kilos 350,00 Pacú de criadero 45,00 Pacú de río 50,00 Filete de pacú 60,00 Chuleta de pacú 50,00 Surubí 50,00 Filete de surubí 60,00 Chuleta de surubí 50,00 Piraña 30,00 Dorado 40,00 Pejerrey 60,00 Trucha 60,00 Corvina 35,00 Blanquillo – bagre 30,00 Tucunaré 30,00 Muturo 50,00 Boga 30,00 Cola de yacaré 40,00 Enlace : http://www.elmundo.com.bo/Secundarianew.asp?edicion=13/04/2011&Tipo=Comunidad&Cod=14553