Según información oficial, en Bolivia se produce más de 30.000 toneladas de la gramínea, de las cuales el 50 por ciento se exporta de manera legal al mercado norteamericano y europeo, y se estima que al menos 70.000 familias se dedican a esa actividad. En ese sentido, para fortalecer este rubro y con miras a la celebración en 2012 del Año Internacional de la Quinua, reconocida por la ONU, varias asociaciones productoras del “grano de los Andes” realizan una serie de actividades, como talleres y seminarios, para dar a conocer las bondades de este alimento.

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