Mercado Agro

La producción ecológica de alto valor nutricional, libre de pesticidas, agroquímicos y transgénicos tiene una oferta de 1.500 productos alimenticios para la mesa de los bolivianos y se encuentran en las tiendas Súper Ecológico. AOPEB invita a poner en la lista de regalos al “Canastón Ecológico” para esta Navidad.

Esta cadena de tiendas, ubicadas en las ciudades de La Paz y Cochabamba, son el brazo comercial de la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB).

“El Súper Ecológico se creó el 2003, con la idea de apoyar a los afiliados para introducir sus productos en el mercado local. Ahora contamos con más de 1.500 productos entre jugos naturales de frutas (naranja, copoasú, frutilla), cacao, chocolates, tallarines integrales, panes dietéticos, mermeladas, snacks de quinua, barras energéticas de amaranto, café y más”, puntualizó Erik Marín, responsable Comercial y de Operaciones.

Este crecimiento tiene la contraparte de un consumidor que cuida su salud con una dieta natural. Son pasos hacia una soberanía alimentaria, señaló, María Julia Jiménez, jefe de Desarrollo Organizacional en AOPEB.

“Hay un nuevo gusto, un nuevo sabor que se consume y podemos apoyar a los productores. Esta es una pequeña muestra del consumo solidario y responsable. Es una nueva forma de consumir”, expresó Jiménez.

En ese marco, se creó la Alianza por el Consumo Responsable y Solidario, entre 11 organizaciones que promueven la revalorización de la producción nacional campesina, comunal, local y asociativa.

“El compromiso es cambiar y mejorar el hábito alimenticio. Y concienciar al consumidor para que sean responsables y solidarios con la producción nacional”, señaló Jiménez.

La estrategia incluye la realización de eventos de degustación; ferias ecológicas en las principales ciudades del país; y ofertas especiales para Navidad y otras fechas especiales.

Incorporar a más productores campesinos e indígenas a esta forma de producción ecológica es un trabajo permanente..

Nuevos sabores como el copoasú, majo, yacón, carambola —productos de valles y amazonía— aún tendrán que enfrentar la competencia de los enlatados.

Forjan una alianza por el consumo responsbale y solidario

Instituciones • Esta Alianza está conformada por CNMCIOB “BS”, AOPEB, CIOEC, Coraca-RI, Anproabol, Anapqui, Coincacapa, CAIC, Heifer, VSF y Fobomade.

Objetivo • Revalorizar la producción nacional campesina, comunal, local y asociativa, porque en Bolivia hay alimentos altamente nutritivos, producidos de manera ambientalmente sana y que rescata saberes de las culturas.

Beneficio • Mejorar la salud de la población con alimentos de alto valor nutricional y fomentar la identidad, autoestima y conciencia de quienes consumen por sus valores ambientales y culturales, contribuyendo a más producción nacional ecológica y limpia.

Productos • Consumir productos ecológicos porque son 100% naturales; no contienen ni químicos ni transgénicos; contribuyen a conservar el medio ambiente.

Razones • Los alimentos ecológicos además de ser nutritivos y evitar problemas de salud, protegen a las futuras generaciones de contaminaciones químicas; evitan la erosión del suelo, la calidad del agua; restauran la biodiversidad animal y vegetal; ayudan a los pequeños agricultores; economizan la energía y los productos son certificados.

Dirección • www.soberanialimentaria.org.bo

Puntos de vista

“El majo es nutritivo y medicinal”
VICENTE MOYE. Comunario de Simay, responsable de Mosefru.

La Asociación Mosefere, de la comunidad Simay, en la TCO Mosetén, ubicada en la cuarta sección Palos Blancos, está a un día de la ciudad de La Paz.
Estamos trabajando con el aceite de majo que sirve para el crecimiento del cabello, cuida al maltratado, y ayuda a evitar la calvicie.
La leche de majo sirve para la turbeculosis y la diabetes. Somos productores ecológicos, usamos los poderes de la naturaleza. No usaremos conservantes si vamos a vender más del producto.
Son 15 familias socias en esta iniciativa. Estamos aprendiendo desde hace un año, pero necesitamos asistencia técnica.

“Mil naranjas para 100 litros de jugo”
LAURA ALCÓN. Responsable de Producción de Celcar.

Somos la Central de Cooperativas de Caranavi (467 socios), trabajamos en la producción, transformación y comercialización de café, néctar de cítricos y hojas secas de estevia.
Tenemos una pequeña planta de procesamiento de jugos de cítricos. Tenemos botellas pet de dos litros, de 100 cml y sachets. Vendemos en las tiendas agroecológicas. Semanalmente procesamos unas mil naranjas que producen alrededor de 100 litros de cítricos.
Nuestros compradores de café nos han pedido la estevia procesada. Estamos en un proyecto para construir una pequeña planta de 200 kilos.

“Castaña en el subsidio de lactancia”
BEATRIZ ESPINOZA. Responsable de Nuez Amazónica.

Somos una empresa accidental dedicada a proveer castaña para el subsidio de lactancia. Nuestros proveedores son Coinacapa, de Pando, y CAIC, de Beni. Hay poco para vender al resto del país, porque la gente aún no sabe consumirla y desconoce sus beneficios como el retardamiento del envejecimiento; que es protector del sistema cardiovascular y contiene Omega-6. Los pedidos se hacen en las oficinas de Fobomade.
Entregamos entre 200 a 300 cajas al subsidio de lactancia, cada una de 40 unidades. Recién cambiamos los envases.

“Yacón aricoma enfrenta la diabetes”
JUANA TORRICO. Responsable de productos Surco.

El yacón aricoma es un producto que se está revalorizando y cuyo consumo se estaba perdiendo. Es un tubérculo que se lo puede consumir fresco como una fruta o en ensaladas. También hay el deshidratado y la miel. Es muy bueno para las personas con diabetes porque el azúcar que contiene es fructosa y no glucosa.
El yacón aricoma es una opción saludable para endulzar la vida. Trabajamos con la comunidad de Uyu Uyo en Italaque, en la provincia Camacho. Son unas 30 familias que se dedican a la producción de este producto.

“Producimos derivados de amaranto”
DORA FERNÁNDEZ. Encargada de Agroindustrias de Coraca-RI.

Coraca Irupana es una organización campesina que se dedica al café orgánico y especial, amaranto y miel de abeja. También producimos mango.
Fabricamos todos los derivados del amaranto, desde barras energéticas hasta jugos. La miel es para el subsidio de lactancia.
Tenemos más de 650 socios. En 24 años de vida, hemos implementado el sistema de producción ecológica, utilizado ancestralmente para producir alimentos sanos. Nuestro equipo semiindustrial nos permite avanzar para poder ingresar con la producción en el mercado local.

Fuente : http://www.la-razon.com/versiones/20091108_006905/nota_268_906295.htm

La Fundación Ecología y Desarrollo entregará el próximo 22 de octubre sus galardones anuales: los Premios al Desarrollo Sostenible, que en esta edición han sido concedidos al Comité Aragonés de Agricultura Ecológica y al Dr. Muhammad Yunus, economista creador de los microcréditos y Premio Nobel de la Paz 2006.

Con la entrega del Premio Desarrollo Sostenible al Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, creado en 1995 por el Departamento de Agricultura Ganadería y Montes de la Diputación General de Aragón para regular los sistemas de producción ecológica, Ecología y Desarrollo quiere reconocer la larga trayectoria y el esfuerzo de este órgano para garantizar la calidad y el respeto al medio ambiente de los alimentos de agricultura ecológica, así como el apoyo y fomento de este tipo de productos.

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Científicos estudian plaguicidas aplicados en el cultivo de arroz a fin de determinar como se comportan en el medio ambiente. Se estableció que el 2-4 D, utilizado para control de malezas de hoja ancha, es de alta persistencia en medios acuosos por lo que se están haciendo análisis complementarios.
Para entender como se comporta un plaguicida en el medio ambiente se necesita conocer cierta información sobre las propiedades físico-químicas de la molécula y su mecanismo de transporte, así como las características medio ambientales y la geografía del lugar en el que se encuentra.
En base a parámetros físico-químicos como solubilidad, presión de vapor y otras variables, desde mediados del año pasado en la UNNE se iniciaron estudios para determinar efectos de los pesticidas usados en los cultivos de arroz, la segunda producción de mayor importancia en Corrientes.
En total se está trabajando con más de quince agroquímicos, mediante estudios analíticos, genéticos, cinéticos e histopatológicos, aunque el mayor avance se ha dado con el herbicida 2-4 D.
En primer lugar se buscó definir dónde es posible encontrarlo posterior a su aplicación, ya sea en el suelo o en el agua, para luego investigar sus efectos posibles de afectación del medio ambiente.

RESULTADOS

Según los primeros estudios, el 2-4 D tiene una presión de vapor obtenida de 2,3 x10-5 mmHg y la solubilidad en agua encontrada es de 700 mg L-1 (30ºC). «En términos sencillos, significa que tiene una baja volatilidad y una alta solubilidad en agua, lo cual indica que el mismo tendrá persistencia en medios acuosos» explicó el ingeniero Jorge Romero, uno de los responsables de la investigación.
Expresó que tras haber determinado la solubilidad y volatibilidad del 2-4 D, están previstos análisis de concentración residual del herbicida, su tiempo de vida media y sus componentes de degradación en las fuentes de agua naturales donde se drenan las aguas de anegamiento de los cultivos de arroz.
Detalló que estudiar la forma de descomposición de este pesticida resulta trascendente para evaluar los posibles impactos en el tiempo por su permanencia en el medio acuático.
Romero señaló que en paralelo al estudio del 2-4 D, en otro proyecto están haciendo un análisis teórico conformacional de este pesticida, pues al tratar el tema a nivel teórico se podrá predecir el efecto de los plaguicidas a nivel de la salud y del medio ambiente.
Como primera etapa en ese estudio teórico, se analizan las propiedades electrónicas, conformacionales y espectroscópicas de cada pesticida o agroquímico utilizado.

Corrientes exhibirá su potencial forestal mediante un stand que se instalará en el evento internacional que comienza mañana en Palermo. Además del Estado provincial, habrá empresas privadas. Llegarán más de 4 mil expertos.
El XIII Congreso Forestal Mundial, se realizará en el predio ferial de la Rural de Palermo en Buenos Aires desde mañana hasta el 23 de octubre próximo. Reunirá a más de 4 mil expertos de todo el mundo, además fueron presentados 3200 resúmenes, 180 ponencias, y asistirán más de 160 empresarios de 25 países.
Este congreso será una gran oportunidad para fortalecer el intercambio de experiencias entre los especialistas que darán la base técnica para poder enfrentar los foros de discusión política en los distintos países.
Incluirá una semana de disertaciones, conferencias, mesas redondas, encuentros paralelos y exposiciones, que girarán en torno a temas como bosque y biodiversidad, producción para el desarrollo, los bosques al servicio de la gente, oportunidades de negocios en el sector, manejo forestal sostenible, entre otros.
La provincia de Corrientes estará representada con un stand del ministerio de Producción Trabajo y Turismo, a través de la Dirección de Recursos Forestales, en el cual se ofrecerá información sobre las políticas públicas aplicadas al sector,  desarrollo socioeconómico que ha tenido en los últimos años y los proyectos y gestiones realizadas, para optimizar los resultados.
Al respecto Luís María Mestres, Director de Recursos Forestales, explicó: «Estamos aprovechando ésta oportunidad única de mostrar al mundo, que Corrientes es hoy una provincia forestal. Que además de tener las condiciones naturales hemos estado y seguiremos trabajando para mejorar las condiciones necesarias que favorezcan las inversiones a corto, mediano y largo plazo».
Estarán en el stand de la provincia acompañando ésta iniciativa, empresas e instituciones privadas, vinculadas al sector como Bosques del Plata, Enrique Zeni y Cnia., Pomera-Garruchos S.A, Forestal Las Marías, Forestadora Tapebicuá, Forestal Argentina y el Instituto Agrotécnico Víctor Navaja Centeno.
«El Estado cumple un papel importantísimo para que el Sector Forestal se desarrolle de forma equilibrada y sostenible. El trabajo de articulación entre en sector público y privado es fundamental, para que esto ocurra. Hemos avanzado mucho, pero tenemos que seguir trabajando en este sentido», sintetizó Mestres.

EJES DEL ENCUENTRO

En general, abordará el papel que juegan los bosques en un medio ambiente que cambia; las presiones crecientes sobre los bosques, cambio climático y la deforestación mundial. Así como los desafíos de la integridad ecológica.
 Especialistas del sector pertenecientes a organizaciones y comunidades vinculadas a los bosques, incluyendo académicos, productores, ambientalistas, representantes de comunidades indígenas y rurales, administradores, funcionarios y formuladores de políticas, tendrán la oportunidad de debatir y proponer soluciones para mantener el equilibrio vital de los bosques.

En el país existen más de tres mil especies, de las cuales el 60 por ciento son endémicas.

Sus exóticos colores brillan más a partir de los 1.500 metros sobre el nivel del mar y es que ellas sólo viven en Bolivia. Pero, quizá por su exclusividad territorial, se encuentran en peligro. Manos codiciosas y máquinas indiferentes arrancan de cuajo a las orquídeas, mermando con cada ataque la población de estas flores tan delicadas.

Para los productores agropecuarios que buscan expandir la frontera agrícola a como dé lugar, la presencia de estas flores en los campos es sólo un estorbo que debe ser eliminado. Por otro lado, los colores y las bellas formas de las orquídeas bolivianas pueden ser causas de su desaparición.

La bióloga Marcia Martínez Álvarez explica que muchos campesinos recolectan estas flores de forma indiscriminada para venderlas, porque “la gente quiere tenerlas sólo porque son lindas”.

Así, cientos de especímenes que sólo se pueden encontrar en nuestro país, van desapareciendo frente al arrollador avance humano. Por ello es que la Fundación Amigos de la Naturaleza (FAN-Bolivia) instaló un vivero especializado para el estudio y conservación de 2.384 orquídeas en su Colección Viva.

En el criadero, los científicos cuidan y analizan algunas de las especies de orquídeas más exóticas de larga tradición en el país o las que fueron descubiertas recientemente en territorio nacional. Una de estas últimas es la Masdevallia chaparensis, especie endémica de Cochabamba.

“Exclusivas” en peligro

Como su nombre lo indica, la Masdevallia chaparensis sólo florece en una localidad de los Yungas de Corani, en Cochabamba. El biólogo Saúl Altamirano Azurduy, especialista de la FAN, explica que el estado de esta orquídea es crítico, ya que su hábitat se encuentra muy afectado.

“Esta especie está en peligro y es que actualmente sólo florece en una localidad: los Yungas de Corani. Este hábitat está severamente fragmentado porque hay una actividad agropecuaria muy fuerte que está provocando la deforestación de los bosques y la pérdida de poblaciones de esta especie que crece sobre los árboles”, explica el experto.

La planta mide alrededor de 30 centímetros de largo, tiene flores rosadas con manchas cafés, pero Altamirano reconoce que no se conoce mucho de su ecología. La razón de esta ignorancia es simple: la Masdevallia chaparensis es una especie que ha sido recientemente descubierta.

“Cada cierto tiempo los científicos hallan flores que no se conocían o que, en su tiempo, fueron mal clasificadas por su parecido con otras plantas que pertenecen al mismo género”, explica la bióloga Marcia Martínez. Por ello, los científicos que trabajan con la Colección Viva de la FAN están siempre atentos ante posibles descubrimientos. La extensa variedad de ecosistemas de Bolivia parece garantizar la existencia de orquídeas cada vez más exóticas.

Ayuda que muchas de las regiones del país están aisladas y, como pocos humanos pusieron pie en ellas, han conservado sus ecosistemas. Eso pasa en los parques nacionales, donde los investigadores de la FAN están al acecho de descubrimientos como fue el caso de la cotizada Maxillaria gorbatschowii.

La flor de Gorbachov

La Maxillaria gorbatschowii fue descubierta el año 2001 por los biólogos R. Vásquez, C. Dodson & P. L. Ibisch. Como la mayoría de las flores que son estudiadas en la colección de la FAN, la gorbatschowii es endémica de Bolivia.

La primera descripción de la especie fue publicada en la revista de la Sociedad Boliviana de Botánica, en octubre del 2001. En esa edición también se reveló un curioso dato sobre su nombre.

A diferencia de muchos otros ejemplares, esta orquídea no fue bautizada con referencias al lugar de donde procede —como la Masdevallia chaparensis, por ejemplo— ni con el nombre de los investigadores que la hallaron. El apelativo de la flor es un homenaje a uno de los personajes mundiales más importantes de la década de los 80: el premier soviético Mijaíl Gorbachov.

Marcia justifica la elección del nombre por el apoyo que realizó la figura histórica a las iniciativas de conservación. “El nombre de gorbatschowii es en honor a Mijaíl Gorbachov por su contribución a la paz y a la conservación de la naturaleza como presidente de la Fundación Cruz Verde, en el marco de la iniciativa ‘Padrinazgos para la Biodiversidad’ (BIOPAT por sus siglas en inglés)”.

No es la única flor en el inventario de la FAN que lleva el nombre de una personalidad comprometida con la conservación del medio ambiente. El otro ejemplo es la Deuterocohnia gableana, una bromelia que fue bautizada en honor a la señora Caroline Gable, una de las financiadora de la fundación. Al igual que la gorbatschowii, ésta es una flor endémica del país.

El patrimonio natural

Pero la Colección Viva no trabaja sólo para la clasificación de nuevas especies de flores. Su principal función es la de profundizar los estudios botánicos del país y buscar la mejor manera de trabajar en la conservación de los exóticos y delicados especímenes, que forman parte del patrimonio natural boliviano.

Los biólogos de la Fundación Amigos de la Naturaleza trabajan para que la población boliviana en general comprenda lo dañino y absurdamente caro que resulta el arrancar orquídeas endémicas indiscriminadamente, afectando el medio ambiente, sólo para usarlas de adornos.

Fuente : http://www.la-razon.com/versiones/20090927_006863/nota_277_885546.htm