nov 6
UNA JOVEN OPORTUNIDAD

AACREA. Especial para Clarín

El cambio climático ha producido graves y preocupantes fenómenos meteorológicos y desastres naturales en todo el mundo. Y la Argentina no es la excepción.

“En nuestro país, produjo el aumento de las precipitaciones en el noreste argentino y su disminución en la zona cordillerana. También un incremento de la temperatura media, la reducción del caudal medio de los cursos de agua, la afectación en los servicios de agua y energía y el retroceso de los glaciares”, expresó María Eugenia Rallo, de la Oficina Argentina de Mecanismo para el Desarrollo Limpio, dependiente de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

Fue en el reciente seminario de Mercados de Carbono organizado por el Movimiento CREA y la Universidad Nacional de Villa María, en Córdoba.

En busca de solucionar este problema mundial y disminuir las emisiones de los gases que producen el calentamiento global se estableció el Protocolo de Kyoto, por el cual la mayoría de los países desarrollados se comprometieron a reducir, entre 2008 y 2012, el nivel de emisiones de gases de efecto de invernadero con respecto a las medidas en 1990 (EE.UU. se negó a ratificarlo en febrero de 2005).

Entre las actividades convenidas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y capturar carbono de la atmósfera, están los Certificados de Reducción de Emisiones (CER, por sus iniciales en inglés), también llamados informalmente bonos de carbono o bonos verdes.

Estos bonos (o CER) son un mecanismo internacional contemplado en el Protocolo de Kyoto para reducir gases de efecto invernadero. Permiten que países con compromisos cuantitativos de reducciones realicen inversiones en otros países que ratificaron el Protocolo, pero que no tienen compromisos cuantificables (como la Argentina). La disminución de emisiones se mide en toneladas de CO2 equivalente.

Este accionar supone que los gases del efecto invernadero se mezclan en la atmósfera, por lo tanto no importa dónde se reducen las emisiones. Así, pueden acreditar tales disminuciones y considerarlas como realizadas en su territorio.

Los proyectos que pueden ser sujetos de una certificación son, por ejemplo, la generación de energía renovable, el mejoramiento de la eficiencia energética de los procesos y la forestación.

“Hoy, en la Argentina, hay 15 proyectos aprobados por la Junta Ejecutiva del MDL, organismo encargado de emitir los CER”, señaló Hernán Satorre, coordinador del proyecto Bonos de Carbono del Movimiento CREA. “Dos de estos proyectos fueron desarrollados por compañías agroindustriales”, agrega.

El primero es un emprendimiento de Aceitera General Deheza para la generación de electricidad a través de una caldera alimentada con cáscara de maní y de girasol, en vez de combustibles fósiles. Este proyecto, llevado a cabo en Córdoba, fue registrado en abril de 2008. El principal combustible utilizado fue cáscara de maní (65-70%) y cáscara de girasol (30-35%). La generación eléctrica alimentará parte de la demanda de la planta de producción de aceite. Con este proyecto, se producirá una reducción de emisiones de 27.893 toneladas de CO2/año.

El otro caso argentino es de las plantas de faena de Granja Tres Arroyos ubicadas en Concepción del Uruguay (Entre Ríos) y Capitán Sarmiento (Buenos Aires). Este proyecto trabaja sobre el manejo de efluentes y fue aprobado en abril de 2008. Las reducciones de emisiones se obtienen al abolir la generación de metano, a partir de la materia orgánica biogénica contenida en los efluentes, en lagunas aeróbicas. Con una faena diaria de 320.000 aves entre las dos plantas y un caudal efluente de 7.700 m3/día, lograron reducir 24.782 toneladas de CO2/año.

Para acceder al mercado de CER, los proyectos deben tener una cierta escala para ser viables. Esto limita a muchas empresas agropecuarias de menor envergadura. Sin embargo, las pequeñas y medianas compañías también pueden ingresar con una modalidad especial, mediante la cual pequeñas reducciones pueden participar como un proyecto conjunto para ser más atractivas en el nivel internacional.

La mayor demanda de bonos es de Gran Bretaña, que compró el 39% de los CER; Italia adquirió el 9% y Japón el 5%. El país que más vende es China, que domina la oferta con el 84%. Brasil vende el 3%, mientras que Argentina, junto con otros países de América Latina, sólo participa con un 2%.

“Los CER permiten incorporar una rentabilidad adicional al proceso productivo y mejorar el flujo futuro de ingresos de la empresa, a la par que resuelve un problema ambiental”, resumió Satorre.

nov 6

Una excepcional jornada relacionada al cultivo de sorgo se desarrolló en Pozo del Molle, provincia de Córdoba, a la que asistieron alrededor de 600 productores y técnicos, provenientes de 13 provincias argentinas, a los que se le sumó una delegación de Uruguay.

La jornada denominada TodoSorgo tuvo lugar en el Hotel del Centro de Pozo del Molle, fue organizada por TodoAgro y contó con la participación de 20 empresas proveedoras de semillas de sorgo. En la apertura, el secretario de Agricultura de Córdoba, Héctor Fontán, indicó que “el sorgo constituye una opción muy interesante en la actual coyuntura, ya que se adapta a zonas de menor porcentaje de precipitaciones, y porque también tiene como grano y como forraje una alta calidad nutricional. Esto lo convierte en una elección segura y confiable”. Al reivindicar al sector agropecuario, dijo que “una muestra del empuje que tiene el campo, a pesar de todas las barreras, es esta gran concurrencia”.

Tras la apertura en la que también habló el representante de MAIZAR, Alfredo Paseyro, y el jefe del INTA Villa María, Sergio Dequino, fue el ingeniero Roberto Seiler, profesor de Agrometeorología de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Río Cuarto, quien abrió la lista de oradores principales. En coincidencia con otros expertos de las ciencias de la atmósfera, pronosticó que a raíz de la afirmación de temperaturas por encima de lo normal en las aguas del Océano Pacífico, se confirma un fenómeno Niño para Sudamérica. Por ende habrá lluvias normales para buena parte del Cono Sur, y que esas lluvias se proyectan por encima de lo normal para el litoral argentino, Uruguay, el este de Paraguay, y el sur de Brasil.

El sorgo, versátil e inteligente
Posteriormente y ya en torno al cultivo, la doctora Laura Giorda, experta del INTA puntualizó que “son diversas las características que destacan al cultivo de sorgo, que sin tener el status de otros cereales constituye una alternativa necesaria”, y que “por su gran versatilidad, responde tanto a ambientes fértiles y húmedos como a ambientes marginales para otros cultivos de importancia como maíz, resistiendo condiciones extremas de temperatura y sequía dando grano y forraje en zonas áridas, subhúmedas e incluso muy calientes, que sólo el mijo perla podría tolerar”. Remarcó que el sorgo se adapta a un amplio rango de condiciones ecológicas desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.

Laura Giorda prueba en el criadero ubicado en el INTA Manfredi más de 5.000 materiales de sorgo, y en su disertación enfatizó que “el sorgo puede crecer en distintos tipos de suelo con un rango de pH de 5,5 a 8,5 y dependiendo de la especie y cultivar presenta distintos niveles de tolerancia a alcalinidad y pobre drenaje. Las raíces de algunos genotipos de sorgo concentran importantes cantidades de azúcares, los cuales a través de distintos procesos químicos reaccionan con las sales responsables de la alcalinidad del suelo, reduciendo de esta manera su pH. Es decir que al seleccionar y desarrollar germoplasma con tolerancia a este tipo de estrés se logra una mayor productividad al mejorar el rendimiento de la planta, a la vez que se recuperan paulatinamente los suelos”, subrayó.

Al establecer una clasificación del sorgo en calidades y usos, dijo que “además de su empleo en la alimentación animal como balanceado o forraje, existe un mercado de productos especiales de sorgo en relación a su versatilidad genética como es el uso industrial en la molienda húmeda para producir amilasa, cerveza y otras bebidas alcohólicas, n-butanol, acetona y etanol; la producción de energía a partir de sorgos azucarados, la utilización de harinas de sorgo provenientes de la molienda seca en la industria de farináceos, la producción de sorgo inflado (pop sorghum ó pororó de sorgo)- que aunque incipiente, presenta interesantes perspectivas-, la industrialización del sorgo para escobas, aglomerados, papel, etc.”.

La atrazina juega fuerte en el control de malezas
Otro de los principales disertantes de TodoSorgo 2009 fue el ingeniero Alberto Chessa quien planteó diferentes alternativa en el manejo del cultivo y respecto al control de malezas precisó que “si bien no existe una gran variedad de herbicidas que puedan ser utilizados en el cultivo del sorgo granífero, la atrazina es uno que permite controlar la mayoría de las malezas de hoja ancha, como asimismo las gramíneas anuales que puedan presentarse como limitantes del rendimiento en las diferentes zonas sorgueras de Argentina”.

La atrazina es un herbicida de la familia de las “triazinas”, de acción básicamente sistémica y residual. Es absorbida principalmente por las raíces y, en mucho menor medida, también por las hojas y se trata de un herbicida que está en el grupo de los “inhibidores de la fotosíntesis”
Chessa indicó que “siempre he usado a la atrazina como pre-emergente, aplicándola inmediatamente luego de la siembra, tanto en siembra convencional como en directa, aunque en esta última puede haber una dosis adicional, que es aplicada antes durante el barbecho químico. La atrazina también puede usarse como post-emergente temprano sobre malezas recientemente emergidas (no más de 1-2 hojitas), aunque, en ese caso, su acción es fundamentalmente “de contacto” (y no sistémica) y requerirá del agregado de aceites para su acción, así como de una importante cobertura de gotas de la aspersión”.

Cabe señalar que el movimiento de la atrazina en el suelo está clasificado como escaso a moderado y la duración de su acción puede variar entre 2 y 6 meses, según el tipo de suelo tratado, la dosis aplicada y los milímetros de lluvia caída.

Chessa, quien fue breeder de Nidera por mucho tiempo, resaltó que “existen dos puntos que son claves para que el uso de la atrazina produzca el resultado esperado de librar al cultivo del sorgo, del daño económico que puede causar la presencia de las malezas, que son una dosis adecuada, y un momento de aplicación y las condiciones ambientes necesarias para que el control de la atrazina sobre las malezas realmente se produzca”.

El sorgo conectado a sistemas ganaderos intensivos
El hecho de que el sorgo es un cultivo más eficiente en un 30% que el maíz en el uso del agua, hace que sea correcto evaluar su uso en las estrategias productivas intensivas de carne y leche. De eso dieron testimonio, Raúl Druetta (Brinkmann-Morteros), Eduardo Cortés (San Francisco) y Rubén Brunetto (La Playosa-Pozo del Molle), tres técnicos estrechamente vinculados al cultivo, en el marco del Panel de experiencias localizadas.

Quien cerró la jornada TodoSorgo 2009, en Pozo del Molle, fue el ingeniero Juan Luis Baudino, asesor del CREA San Guillermo, quien enfatizó que “en los actuales modelos de producción de leche, con alta carga animal y en situaciones de tasas de crecimiento del pasto muy diferentes entre la estación cálida y la fría, es imprescindible contar con algún método que permita trasladar producción forrajera de una a la otra”.

Baudino destacó que en principio “fue la henificación la que permitió equilibrar la oferta forrajera, pero en la actualidad la carga es tal que los sobrantes de forraje de primavera-verano no alcanzan para cubrir el bache de otoño-invierno”.

Es así que se recurre al ensilado de especies de alta producción de forraje durante la primavera y verano. “Por supuesto que la primera en cumplir acabadamente con los requisitos de volumen y calidad, sin dudas, es el maíz; pero como los tambos también se desarrollaron en zonas marginales para este cultivo, sobre todo por calidad de suelos o distribución y volumen de las lluvias, la seguridad de contar con un buen cultivo de maíz es relativa; entonces aparece el sorgo.

Fuente:MAIZAR

nov 6
Contra la cochinilla de la yema
El INTA combate a la cochinilla de la yema, una plaga que afecta severamente a los olivares de la provincia de Córdoba y ocasiona importantes pérdidas económicas.
Este insecto, que parasita a las plantas de olivo, produce la deformación en los frutos y la disminución en la calidad de los subproductos de la aceituna, que durante el primer semestre de 2009 generaron en el país unos 70 millones de dólares en exportaciones.

Para combatir la plaga, el gobierno de la provincia de Córdoba puso en marcha un plan sanitario que abarca 3.500 hectáreas de la cuenca olivícola del Noroeste, ya que el insecto comenzó a moverse como consecuencia del clima cálido registrado en este último tiempo.

El INTA participa del plan junto con la Secretaría de Agricultura provincial mediante el estudio del ciclo de la cochinilla y la identificación del momento ideal para atacarla.
En este sentido, el jefe de la Unidad de Extensión y Experimentación (UEE) Cruz del Eje, Eduardo Orecchia, señaló que la aparición de las ninfas de cochinilla se produce cuando hay una semana con temperaturas que superan los 23 grados centígrados y recalcó que, en la región de Cruz del Eje, las ninfas comenzaron su movimiento el 24 de agosto.

En la provincia, la plaga alcanzaría a unas 250 mil plantas en Córdoba –ubicadas en 2.500 hectáreas–, en casi 5 mil hectáreas bajo riego, con un rinde medio anual de 10 millones de kilos de aceitunas.

“Luego de identificarla en los olivares de la región Noroeste de Córdoba, desde la UEE se comenzó a ofrecer un programa de capacitación para que el productor reconozca y comprenda la gravedad que representa esta plaga para sus plantaciones”, explicó Orecchia.

Por otra parte, Claudia Funes, del área de Protección Vegetal del INTA Catamarca, indicó que, si bien la plaga afecta principalmente a Córdoba, en 2008 también “se pudieron apreciar algunos focos aislados en fincas de la provincia de La Rioja”.

Según un estudio realizado por el extensionista del INTA junto con la Universidad de Córdoba, los daños que ocasiona esta cochinilla “son severos, ya que provoca un estado de decaimiento y decrepitud general de la planta”, cuyas ramas atacadas no fructifican o lo hacen en menor cantidad y progresivamente se van desecando.
Según la investigadora del INTA Mendoza, Violeta Becerra, “las ninfas poseen dos tubos bucales: con uno succiona la savia de la planta, y con el otro le inyecta una saliva tóxica que se distribuye a través de los conductos del olivo”.

Luego de que las hembras –desarrolladas en las grietas de la corteza– ponen entre 30 y 70 huevos, éstos eclosionan inmediatamente y las ninfas comienzan a moverse a gran velocidad por fuera de la planta –por las ramas– en busca de otro punto donde fijarse.

“Para monitorear su movimiento colocamos sobre las ramas cintas engomadas y así contabilizamos que, cada 10 centímetros, había más de dos mil ninfas”, manifestó el director de la UEE.

Especialistas coinciden en que la mejor forma de controlar la plaga es mediante la concientización de los productores, aunque también existen ensayos con diferentes tratamientos: insecticidas mezclados con aceites emulsionables, insecticidas con aceites siliconados, insecticidas solos, natural oil y Tierra de Diatomeas, entre otros, que se aplicaron en invierno o en la etapa de ninfa móvil.

La producción olivícola argentina presenta un fuerte sesgo exportador: en el período 2000-2008, el 78,2% de los aceites de oliva producidos se destinaron a la exportación; en tanto el 81,2% de las aceitunas de mesa también se embarcaron al exterior.

Las ventas externas en aceitunas de mesa en el primer semestre de 2009 representaron 34.989 toneladas, por 47,8 millones de dólares. En aceite de oliva, las exportaciones en el mismo período sumaron 5.713 toneladas, por 18,7 millones de dólares.

Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589,
prensains@correo.inta.gov.ar

Nueva cultivar de tomate para mercado fresco
En lo que constituye un nuevo aporte a los programas de mejoramiento genético de la Argentina, el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de la Sagpya inscribió una nueva cultivar de tomate lograda por el INTA La Consulta –Mendoza–. Se trata de San Carlos INTA, así nombrado en referencia al departamento provincial donde se localiza esa unidad institucional.

Es una cultivar no híbrida, de desarrollo indeterminado, con destino a mercado fresco y resistente a nemátodos (Meloidogyne sp.). Presenta frutos de 200 g de peso en promedio, de forma ligeramente achatada, de buena firmeza y con mejores características de jugosidad que las cultivares actualmente difundidas. Se caracteriza por poseer muy buen color y sabor.

“Se trata de un material autopolinizado, por lo cual la semilla puede reutilizarse al año siguiente”, dijo Guillermo Gallardo, coordinador del Proyecto Regional Hortícola del centro regional San Juan-Mendoza, del INTA. Gallardo, obtentor de San Carlos INTA, explicó que ésta es una característica importante para los pequeños productores: “El costo de la semilla es muy inferior a la híbrida y si el productor lo desea, puede producir su propia semilla, siguiendo los recaudos tecnológicos y normativos”.

Por otra parte, que sea indeterminado “significa que la producción de frutos no es concentrada sino secuencial”, continuó, y aclaró: “Esto permite la cosecha escalonada”. Además explicó que esta cultivar está adaptada para conducir en espaldero con poda.

A diferencia de las cultivares para mercado previamente desarrollados por el INTA –Planeuco y Ucoplata–, esta nueva cultivar se distingue por el mayor tamaño de sus frutos y forma, además de tener una expresión más vigorosa de las plantas.

Al mismo tiempo, al ser resistente a una plaga tan frecuente en el cultivo, esta cultivar es especialmente apta para todas las regiones con suelos afectados por nemátodos: “Una plaga muy frecuente en las regiones productoras de tomate”, expresó Gallardo.

Al momento, se han conducido ensayos en el campo de la estación experimental La Consulta, de acuerdo con el técnico, “con muy buenos resultados, buen potencial de rendimiento. Se espera que el año próximo, al disponerse de mayor cantidad de semillas, puedan realizarse experiencias con productores”.

Informes: Guillermo Gallardo, INTA La Consulta,
ggallardo@laconsulta.inta.gov.ar

Seleccionan cepas de Bradyrhizobium japonicum de mayor movilidad
Un trabajo conjunto entre técnicos del INTA y de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), permitió obtener nuevas cepas de la bacteria Bradyrhizobium japonicum –utilizada como inoculante de soja– con mayor capacidad de desplazamiento –movilidad– con respecto a las cepas de origen.

Durante las pruebas realizadas a campo, luego de evaluaciones en condiciones de laboratorio, se siguió el comportamiento de las cepas móviles, logrando un rendimiento promedio de todos los ensayos con inoculación de 3.374 kg/ha, lo que implica una diferencia total de 279 kg/ha (9%) con respecto al testigo sin inocular, que rindió 3.095 kg/ha.

“Esta técnica de selección es muy promisoria para obtener mejores cepas con comprobada eficacia en la fijación biológica de nitrógeno y con consecuentes beneficios al cultivo de soja”, dijo Carlos Piccinetti, del Laboratorio Bacterias Promotoras del Crecimiento Vegetal y Simbióticas perteneciente al Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola (Imyza), del INTA Castelar –Buenos Aires–.

Además, en campo también se pudo comprobar que la cepa más móvil fue capaz de ocupar mayor proporción de nódulos por planta, porque, inoculadas sobre semilla, el porcentaje de ocupación encontrado fue un 113% mayor; y cuando se inoculó en surco, se registró un 53% más respecto de la cepa de origen –véase In-Furrow Inoculation and Selection for Higher Motility Enhances the Efficacy of Bradyrhizobium japonicum Nodulation, en Agronomy Journal 101:357-363 (2009)–.

Desde ese laboratorio, Piccinetti coordinó con diferentes unidades del INTA la realización de los siete ensayos a campo, durante cuatro campañas en seis ambientes distintos del país: Marcos Juárez –Córdoba, 2002/3–, Cavanagh –Córdoba, 2004/5–, 9 de Julio –Buenos Aires, 2004/5–, Concepción del Uruguay –Entre Ríos, 2004/5–, San Antonio de Areco y Castelar –Buenos Aires, 2006/7– y San Antonio de Areco –Buenos Aires, 2008/9–.

Piccinetti, como integrante del equipo de investigadores del INTA y de la UNLP explicó por qué la mayor movilidad daría ventajas competitivas para ocupar nódulos en mayor proporción en las raíces de soja –véase el artículo Strain selection for improvement of Bradyrhizobium japonicum competitiveness for nodulation of soybean, en FEMS Microbiology Letters 282:115-123 (2008)–.

“La simbiosis es una asociación de beneficio mutuo entre dos organismos, y la soja está capacitada para generarla con bacterias del género Bradyrhizobium. Como consecuencia de la simbiosis se genera un nuevo órgano en la planta denominado nódulo, son subterráneos y están ubicados sobre las raíces y es allí donde se realiza la Fijación Biológica de Nitrógeno”, detalló el especialista.

Además, cuando se compararon las frecuencias de respuestas de la tecnología de inoculación –en el surco de siembra o semilla– fue mayor en la inoculación sobre semillas.

Al mismo tiempo, Piccinetti destacó que “se seguirán las evaluaciones sobre diferentes ambientes agrícolas para comprender con mayor profundidad los efectos promovidos por estas nuevas cepas”.

Informes: Carlos Piccinetti,
Imyza, INTA Castelar,
(011) 4481-4320/4420 int. 314,
cpiccinetti@cnia.inta.gov.ar

nov 6


Productores de la zona núcleo conformaron otro Consorcio Forestal para lograr avances tecnológicos; prevenir y controlar incendios y ejecutar novedosos negocios. La confección de una pista de aterrizaje para aviones hidrantes es el primer objetivo en marcha. Otra de las metas es capacitarse para mejorar la calidad de la madera que tiene gran potencial.
Una treintena de productores y empresarios con epicentro en la zona centro de Corrientes se unieron para conformar un nuevo Consorcio Forestal con la meta de lograr mejoras tecnológicas; prevenir y controlar incendios eficientemente; así como para realizar más y nuevos negocios. Esta nueva conformación se sumó a una experiencia que se realiza desde hace varios años en el Norte provincial donde consiguen mejores precios y logran maderas de mejor calidad.
Esta zona se caracteriza por contar con aproximadamente 30 mil hectáreas con pinos y 10 mil con eucaliptos, pero además, en todo el Departamento de Concepción existen 50 aserraderos que dan mano de obra a 900 personas. Sin embargo, uno de los principales problemas que preocupan a los forestales es la susceptibilidad de incendios, es por eso que una de las metas que se propuso el grupo fue la construcción de una pista de aterrizaje en la localidad de Santa Rosa.
Jorge Alberto Teruggi, secretario del Consorcio Forestal Corrientes Centro, indicó a EL RURAL que los objetivos pasan no sólo por mejorar las condiciones con las que cuentan para luchar contra el fuego, sino también potenciar la tecnificación desde el punto de vista de la poda, el raleo y la fertilización, entre otras cuestiones.

TECNOLOGÍA

Este grupo además trabaja con técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en distintos ensayos que permitan mejorar la producción ya que otra de las falencias pasa por deficiencias en el manejo de las plantaciones. Así están perfeccionando la poda y el raleo con el fin de conseguir madera sin nudos, y por ende con mejores precios.
Al respecto Ricardo Gunther, extensionista del INTA Santa Rosa, manifestó que también realizan ensayos de fertilización de suelos y trabajan con parcelas demostrativas donde se aplica el sistema silvopostoril, que le da un doble uso al suelo porque se puede combinar la ganadería con la forestación.

INTEGRACIÓN

Rodolfo Rossi, es productor e integrante del Consorcio ya que posee campos en la zona, pese a ser proveniente de Entre Ríos. Está al frente de una empresa familiar que se instaló por el potencial maderero que hay en la provincia entre los que figura el valor de la tierra.
“Esta integración nos llevará a mejorar la calidad de las plantaciones porque además de realizar varias actividades nos reunimos una vez al mes para visitar diferentes lotes e intercambiar experiencias”, señaló a este suplemento.
Para el productor otro de los desafíos pasa por incrementar la calidad de las maderas porque si se compara con las de la Costa del Uruguay se nota la diferencia en cuanto a la tecnología aplicada. “Tenemos un importante volumen de producción, pero desperdigado entre distintos productores donde los avances tecnológicos no se aplican eficientemente”, reflexionó.

APOYO

Por su parte, el Director de Recursos Forestales, Luis Mestres, celebró la conformación del Consorcio al considerar que es fundamental capacitarse e intercambiar experiencias.
Además, recordó que la primera acción del Plan De Protección Forestal de la Provincia consiste justamente en lograr la conformación de estos grupos.
Cabe destacar que esta iniciativa, prevé la interacción de la actividad privada con los diferentes estamentos de gubernamentales, destacándose en este contexto el rol que le cabe a las organizaciones intermedias como lo son los consorcios de manejo del fuego ya en operación y los que se pongan en funcionamiento en el futuro.

nov 6

Ruralistas aseguran que los valores que se fijaron para los productos derivados del campo, durante los últimos tres años, nacen de una hipótesis equivocada que brega: “Si el precio del novillo en pie es barato, va a ser barata la carne en el mostrador”. Sin embargo admiten que se paga cada vez más, haciendo que funcione en detrimento de los productores.
Estudio realizado por Confederaciones Rurales Argentinas indica que mientras al productor agropecuario le pagan cada vez menos, para el consumidor los alimentos valen más cada vez.
Los ejemplos son contundentes: hoy abonan por el kilogramo de novillo igual que en febrero del 2006, con cifras que rondan los 3,5 pesos. Pese a ello, la carne aumentó en el mostrador. Lo mismo sucede con el queso de rallar que igual que en Francia obliga a los consumidores a pagar 8 euros por kilogramo, mientras a los tamberos les pagan el 60 por ciento menos.
Para ruralistas, el Gobierno nacional maneja una hipótesis errada que sostiene es que «si el precio del novillo en pie es barato, va a ser barata la carne en el mostrador. Si la leche en el tambo es barata, va a ser barata la leche en la góndola. Si el trigo es barato, va a ser barato el pan».
Al respecto, el vicepresidente de la entidad, Nestor Roulet, opinó que la implementación de estas herramientas dirigistas – cierre de las exportaciones, aumento de las retenciones, del peso mínimo de faena, acuerdo de precios, etc.- por parte del Gobierno Nacional, trajo como consecuencia la merma de 4 millones de cabeza durante este último año en el stock de bovino.
Continuando con el tema advirtió que «el año que viene tendremos una merma similar y el razonamiento es simple: si vamos a destetar menos de 9 millones de terneros en el 2010 y necesitamos para cubrir el consumo interno faenar alrededor de 13 millones de cabezas, la ecuación será otro faltante de 4 millones de cabezas».
El dirigente cordobés recordó que hace más de tres años que están diciendo que estas políticas llevan a quedar sin vacas y que la mejor forma de salir de este círculo vicioso es exportando más, porque es totalmente complementario. La idea de los ruralistas pasa por «dejar la carne barata en el país porque exportamos carne cara al mundo». Para Roulet habría que imitar a Uruguay que no sólo mantiene la carne barata en el país, sino que ante la gran cantidad de costillares que origina el negocio, ahora también exportan a otros países como Argentina.
Por ultimo, dijo que será necesario plantearse cómo salir de este túnel que los lleva – inexorablemente – a producir mal. «Si miramos a nuestro alrededor, rápidamente nos daremos cuenta que algo está fallando. Brasil está creciendo, Paraguay está creciendo, mientras nosotros seguimos planteándonos si los buenos precios internacionales de los alimentos son ‘una bendición’ o ‘un castigo’ para un país que sabe producirlos en forma competitiva», finalizó el segundo de CRA.

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